¿Buen café en Taxco?
Pareciera difícil encontrarlo, pero una discreta y pequeña ventana en la calle de Benito Juárez en el centro del pintoresco pueblo de Taxco, Guerrero alberga un gran secreto.
Lo que a simple vista aparenta ser un café sin mayor mérito que los demás del pueblo y para ser preciso, que la gran mayoría de los cafés a lo largo de la República, resulta ser una grata sorpresa para los amantes del café.
El dueño, un joven apasionado no solo por el buen café, sino por el arte de producir una gran taza, se encarga de cuidar todos los detalles necesarios. Desde el cultivo del grano y su tostado hasta el meticuloso molido además de la temperatura del agua, cantidad de mililitros, tiempo que se lleva la preparación y en el caso del Espresso, la presión necesaria para lograr ese balance perfecto.
El resultado es un café (ofrecen varios estilos) de la más alta calidad. Naturalmente dulce y cremoso, el Espresso de Nueve25 es comparable a lo mejor de Italia o España. Así de simple.
Nueve25 Espressos y Filtrados
Calle Benito Juárez, Centro, Taxco Guerrero.
